Toastbrot

Zutaten

300g Milch

1 Pck. Trockenhefe

1 TL Honig

10g Butter

500g Mehl

1 TL Salz

30er Kastenform

Zubereitung

1. Milch, Hefe, Honig und Butter in den Mixtopf geben und 6 Min./Stufe 2 erwärmen.

2. Mehl und Salz hinzufügen und 2 Min./Teigstufe kneten.

3. Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben, zu einer glatten Teigkugel kneten und in eine bemehlte Schüssel legen. Abgedeckt 2 Std. gehen lassen.

4. Den Teig noch einmal durchkneten, in eine längliche Form bringen und in eine leicht gefettete, bemehlte Kastenform legen.

5. Nochmals abgedeckt 30 Min. gehen lassen.

6. In der Zwischenzeit den Backofen auf 190˚C Ober-/Unterhitze vorheizen.

7. Die Form in den Ofen stellen und 30-35 Min. backen. Evtl. nach einiger Zeit mit etwas Backpapier abdecken, damit es nicht zu dunkel wird.

8. Das fertige Brot aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

9. Das Toastbrot in Scheiben schneiden, toasten und zum Beispiel zum Frühstück genießen.